Lecsökken a kávé. Így élhetünk tovább a kávétól

Nem hogy aznap, de legjobb, ha azonnal elfogyasztjuk a lefőzött kávét.

A kihűlt kávéban — a tudomány jelen állása szerint — egészségünkre káros kémiai folyamatok sora indul el! Hogyan készül a koffeinmentes kávé?

Napi 8 pohár víz: valóban mindenkinek ennyit kellene inni? Van, aki csak az íze miatt issza, van, aki el sem tudná kezdeni a napot egy csésze forró kávé nélkül, mások viszont úgy gondolják, a kávé nem egészséges, ezért nem fogyasztják. Ez utóbbi feltételezést viszont sorra cáfolják az utóbbi években megjelent kutatási eredmények, amelyek szerint a kávé nagyon is egészséges.

Három módszer létezik a koffeinmentesítésre, mindegyik esetben még a pörkölés előtt kell elvégezni a folyamatot. Az oldószeres a legelterjedtebb, ebben az esetben gőzzel kezelik a szemeket, majd oldószerbe áztatják, mellyel reakcióba lépve kioldódik a koffein. A szemek ezután zsírégető dnpx és újra zsákokba töltik.

A második módszer esetén szén-dioxid segítségével vonják ki a koffeint a kávébabból. Eléggé költséges eljárás, hiszen a szén-dioxidnak éppen a gáz és a folyékony halmazállapotban kell lennie. A harmadik, leginkább környezetbarát módszer az, amikor áztatásos eljárással, aktív szénnel vonják ki a koffeint a kávéból.

Why sitting is bad for you - Murat Dalkilinç

A koffeinmentes lecsökken a kávé is érezhetek felfrissülést? Olyan, hogy teljesen koffeinmentes kávé, nem létezik.

Az élénkítő hatás azonban nem olyan erős, egy 2 dl-es bögre koffeinmentes kávéban csupán mg koffein található, érdemes ezt a számot összevetni egy 0,5 dl-es csésze presszókávéval, melyben mg, míg egy 2 dl-es hosszú kávéban mg koffein található.