Távolítsa el a kacsazsírt, A kacsa zsír előnyei és kárai

Sült kacsa, liba - remek lakoma otthonra

A konfitálás viszont a ritka kivételek közé sorolható. Ez pedig nem más, mint egy régi konzerválási módszer.

A szó maga a francia "confire" igéből származik, s azt jelenti: tartósítani. Gyakran éri a magyar gasztronómiát az a vád, hogy alig követi a nemzetközi trendeket.

Zsírjában sült kacsa krumplival

Többnyire húsokra értendő - a konfitált kacsa- vagy libacomb a leghíresebb a nagyvilágban délnyugatfrancia specialitásként van számon tartvade használják császárhúsra, zúzára, lazacra, homárhúsra, zöldségekre is.

Talán picit el is szaladt a ló, némely helyen lassan már mindent ezzel a jelzővel illetnek a retektől a csokoládéig, akkor is, ha valójában semmi köze az eredeti technológiához.

Ha az alapanyag alacsony hőfokon, hosszú ideig, lassan süldögél a saját vagy hozzáadott zsiradékában pl. Nem csoda hát, hogy népszerű az éttermi konyhákon is: praktikus, és még közepes minőségű alapanyagból is értékelhető végeredményt ígér.

• Magyar Narancs - Trafik - chili & vanilia - Mindenki konfitál
• Zsírégetés Nashville
• Házias konyha: Kacsazsír és kacsatepertő
• Fogyás háromság
• Info fogyni

Különösebben drága felszerelést nem igényel, ráadásul hazai viszonylatban is van hagyománya, hiszen falun a zsírban eltett sült hús napi praxis. Az így készített fokhagyma is remek.

1. Kacsazsír és kacsatepertő Süssünk otthon tepertőt és zsírt!
2. A szervezetbe nem helyettesíthető ásványi anyagokat a szelén 0,2 mkg mutatja be.
3. Hogyan lehet elveszíteni 5 kg testzsírt

Gyakran előfordul, hogy húsok vagy netán zsírjában sült vagyis konfitált libamáj készítése során a kiegészítőként szereplő édesre, olvadósra sült fokhagyma hamarabb elfogy, mint maga a főszereplő. KonÞtált fokhagyma Kb. Válasszuk szét gerezdjeire.

• Hogyan vegyük fel a kacsa zsírt? Kár és juttatás - Általános információk -
• Hogyan lehet lefogyni csiro
• A kacsa zsír előnyei és kárai - Tea
• Sült kacsaszárnytő - GastroHobbi
• Sült kacsa, liba - remek lakoma otthonra | Hello Tesco
• Súlycsökkenés, összezavarodva az időszak
• Fogyás történetek

Pucoljuk meg, külső, száraz héját távolítsuk el. Tegyük egy kis lábasba, és öntsük fel annyi olívaolajjal vagy távolítsa el a kacsazsírt libazsírralhogy teljesen elfedje, a gerezdek egyáltalán ne kandikáljanak ki. Alacsony lángon, fedő alatt, kb.

Töltsük tiszta üvegbe amibe ízlés szerint tehetünk egy kis ág kakukkfüvet, egész borsszemet, babérlevelet vagy őrölt pirospaprikát. Hűtőben tároljuk néhány napig. Kiváló például pürésítve - kevés ecettel, olívaolajjal keverve - saláták vagy sült zöldségek önteteként; vékony szelet füstölt sonkába tekerve; petrezselymes tepsis krumpli között; sült csirke mellett; vajjal, tejszínnel, szerecsendióval készített krumplipürébe keverve; padlizsánkrémen vagy egyszerűen, pirospaprikával, sóval megszórt zsíros kenyéren.

New Nespresso Essenza Mini machine: How to daily use your machine

A szerző blogja: www.