Elveszítheti a telített zsírt?, A “jó” és “rossz” zsírok

A zsírsavak különösen fontos témát képeznek, ugyanis szívünk egészségének szempontjából nem mindegy, hogy milyen zsírokat viszünk be szervezetünkbe.

• A nagy kérdés: olajban vagy zsírban süssünk?
• Fogyás esetén
• Pcos heti étrend
• Karcsúsító cipők
• Leghatékonyabb fogyás rutin

Nézzük meg hát, hogy mi a valóság! A zsírok építőelemei a trigliceridek, melyek egy glicerin és három zsírsav kapcsolódásával képződnek.

A zsírsav típusa határozza meg az egyes olajok és zsírok állagát és fiziológiai értékét. Az állati és növényi eredetű zsírok és olajok három különféle zsírsavat tartalmaznak: 1.

Jó zsír és rossz zsír

Telített zsírsavak Főként az állati eredetű zsírokra vaj, sertészsírvalamint a kókusz- és pálmamag olajra jellemzők. Nagy mennyiségben bújnak meg úgynevezett láthatatlan zsírok formájában a zsíros húsételekben, kolbászfélékben, tej és tejtermékekben, de a cukrászsüteményekben és a csokoládéban is.

Zsírok

Ezek a zsírsavak emelik a vér koleszterinszintjét, amely a szív- és érrendszeri megbetegedések egyik kockázati tényezője. Transzzsírsavak A transz-zsírsavak a zsírok és olajok természetes alkotóelemei, melyek megtalálhatók a tejtermékekben és a kérődző állatok húsában, de keletkezhetnek növényi olajok hidrogénezése során is. A boltok polcain lévő margarinokat ma már nem hidrogénezéssel készítik.

Finom étkek egészségesen! Nem ellentmondás!

EMMI rendeletnek, ami 2g-ra korlátozza az élelmiszerek transzzsírsav tartalmát g zsírra vetítve. Telítetlen zsírsavak a Egyszeresen telítetlen zsírsavak: az olíva- és repceolaj ubat karcsúsító zsírsavai.

Koleszterinszintcsökkentő hatásuk a telített zsírsavak telítetlen zsírsavakkal történő helyettesítésükkel magyarázhatók, pl.

Azt tanultuk, hogy a telített zsírok károsak az egészségre.

Két legfontosabb csoportjuk: omega-6 fő képviselőjük a linolsav és omega-3 főképp az alfa-linolénsav zsírsavak, amelyek ajánlott aránya Ezek az ún. Összefoglalva elveszítheti a telített zsírt? azt mondhatjuk, hogy a napi energiabevitel 30 százaléka zsírokból, zsiradékból kell, hogy származzon a táplálkozási előírások szerint.

A szabály tehát egyszerű! A telített zsírokat csökkenteni kell az étrendünkben, hiszen azokat bizonyos mennyiségben egyébként is elfogyasztjuk húsokkal, tejtermékekkel, és növelni kell a telítetlen zsírok szerepét a táplálkozásunkban.

Emiatt ezeket omega-3 és omega-6 esszenciális zsíroknak is nevezzük. A telített zsírok jellemzően az állati eredetű élelmiszerekben, illetve trópusi növényi zsírokban találhatóak. Különösen figyelni kell a transzzsírok elkerülésére, amelyek természetes formájukban a kérődző állatok húsában, tejében fordulnak elő viszonylag nagyobb mennyiségben, valamint az iparilag részlegesen hidrogénezett olajokkal készült termékekben.

• Itt a csokiszezon! | kisberikonyvtar.hu
• Éget zsírt az alsó testben
• Meta hét fogyás
• Hogyan lehet lefogyni olyan könnyű
• Mikor lelassult a fogyás?

A szívkoszorúér betegség kialakulásában a magas koleszterinszint az egyik kockázati tényező. Mivel a szívkoszorúér betegségeknek több kockázati tényezője van, a teljes kockázat csökkentése érdekében esetleg egynél többön is javítani kell.